Tiempo de cenizas de Jorge Molist

Este autor a pesar de su temprana vocación por la escritura, empezó a trabajar a los catorce años como aprendiz en una imprenta, dada la situación económica familiar, arreglándoselas para continuar estudiando y lograr graduarse como Ingeniero Industrial.
Tras trabajar en Estados Unidos como ejecutivo, retomo la escritura publicando en el 2000 su primera novela “Los muros de Jérico”. En 2007, se reconoció su talento con el Premio de Novela Histórica Alfonso X el Sabio por La reina oculta, su cuarta novela. Hasta 2008, Jorge Molist, simultaneo su actividad profesional en multinacionales con su labor literaria, demostrando así su capacidad de organización y constancia.
He conocido su obra en junio de 2014, al pedirle prestado algún libro para el verano a mi prima Ana, cuyas recomendaciones de lectura tendré muy en cuenta a partir de ahora. A continuación os copio un fragmento de esta novela que me ha absorbido, en cada una de sus setecientas cinco hojas, permitiéndome viajar a otra época y valorar el espíritu de superación y de lucha de los protagonistas que probablemente refleja el del propio autor.

Se cogían de la mano con ternura y en ocasiones Joan asía la de su esposa con fuerza, para convencerse de que no soñaba. No tenían palabras para describir aquella felicidad y se refugiaban en el silencio.
Prometedme que viviremos esta nueva vida que el Señor nos concede siendo felices y haciendo que nuestros hijos lo sean. Dijó Anna.
Joan miró a su esposa sopesando aquellas palabras. Le recordaban demasiado a una promesa que le había hecho a su padre muchos años antes.
Eso no se puede prometer-objetó él. Una sonrisa bailaba en sus labios. La felicidad no depende plenamente de uno mismo.
Y ¿la libertad sí?
El quedó en silencio. La respuesta para ambas era no, y también sí.

Enlaces relacionados: http://www.jorgemolist.com

Centro Dietético Rocío en Sanlúcar de Bda, Cádiz

DSC_0103Esta tienda dedicada a complementos dietéticos y productos naturales abrió sus puertas en 1987, convirtiéndose en uno de los primeros herbolarios de Sanlúcar de Barrameda. Su dueña es Isabel Arocha, siempre dispuesta a asesorarte sobre remedios naturales.

En mi caso, durante años, ha sabido ayudarme a seguir los tratamientos indicados por mi naturopata de confianza. Cuando acudía a su tienda sino tenía exactamente lo que yo buscaba, con la mejor de sus sonrisas, me ofrecía una alternativa con similar composición y misma utilidad. Dedicando un ratito a explicarme propiedades de los componentes y dejarme decidir sin presiones. ¡La única manera de que una consumidora empeñada en leerse la letra pequeña de cada envase saliese contenta de allí!.

DSC_0104Así que, ya sabéis, en la c/ Regina, nº 23 en horario de mañana y tarde podéis adquirir complementos dietéticos, plantas medicinales para infusión o como comprimidos de fitoterapia y algunos alimentos como avena, leche de soja o miel.

Además de asesorarnos con palabras sencillas sobre formulaciones naturales para nuestros males, Isabel nos ofrece labores de punto, concretamente ropa de bebe, para completar la canastilla, cómo decimos por aquí.

Podéis hacerle encargos, llamando al 856-58 88 05 en el horario de apertura de su HERBORISTERIA de 9 a 13:30 y de 17:30 a 20:30.

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Amaranthus caudatus, amaranto o Kiwicha

Amaranto, en griego significa “lo que nunca muere” o “valiente luchadora”. En Estados Unidos los agricultores han tenido que abandonar cinco mil hectáreas de soja transgénica y otras cincuenta mil están amenazadas porque esta supuesta ‘mala hierba’, el Amaranto (conocida en el Perú como Kiwicha), es resistente al herbicida Roundup.

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Según un grupo de científicos británicos del Centro para la Ecología y la Hidrología (http://www.ceh.ac.uk) se ha producido una transferencia de genes entre la planta modificada genéticamente y algunas hierbas como el amaranto. Según el genetista británico Brian Johnson, basta con un solo cruce logrado entre varios millones de posibilidades. Una vez creada, la nueva planta posee una enorme ventaja selectiva y se multiplica rápidamente.
El herbicida, Roundup, a base de glifosfato de amonio, ha ejercido una presión enorme sobre las plantas, las cuales han aumentado aún más su velocidad de adaptación. Así, al parecer un gen de resistencia a los herbicidas ha dado lugar a una planta híbrida surgida de un cruce entre el grano transgénico y el humilde Amaranto, que se vuelve imposible de eliminar. La única solución es arrancar a mano las malas hierbas, como se hacía antes. Desde 2004, un agricultor en Atlanta señalaba que los brotes de amaranto resistían al herbicida de los campos de soja “Roundup”.
La Kiwicha o Amaranto, el alimento del Imperio Inca, sorprende al mundo por su gran cantidad de propiedades benéficas. Se le puede considerar como la “Reina del calcio”, pues 100 gramos de Kiwicha contienen el doble de calcio que el mismo volumen de leche. Las semillas contienen entre un 13% y un 18% de proteínas y un alto nivel de lisina (aminoácido esencial para la nutrición). Además de calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B. Su fibra es fina y suave. La kiwicha se adapta fácilmente a distintos ambientes,  crece rápidamente y no requiere de mucho mantenimiento ni fungicidas o fertilizantes.

Los aztecas de México cultivaban esta planta y la usaban en ceremonias religiosas. En la época del emperador Moctezuma, era junto con el huauzontle, el cuarto cultivo en importancia, después del maíz, el frijol y la chía. Cuando los conquistadores españoles del siglo XVI consiguieron dominar el Imperio azteca, prohibieron estos rituales y el cultivo del amaranto. En la actualidad la planta continúa cultivándose después de un largo periodo de abandono y es muy apreciada por sus propiedades nutricionales, además posee la particularidad de no contener gluten.

Amaranthus caudatus es cultivado tanto en América como en Africa y Asia. En Sudamérica se cultiva en pequeñas parcelas desde el sur de Colombia hasta el norte de la Argentina. El área dedicada a este grano es casi marginal en la sierra de Colombia y Ecuador y los campos más frecuentes se encuentran en los valles interandinos de Perú, Bolivia y el norte de la Argentina

Enlaces relacionados:
http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Biodiversidad/Amaranto_Quinoa_y_Canihua_las_semillas_que_pueden_salvar_al_mundo
http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/produ/cdrom/contenido/libro10/cap03_1_2.htm
http://www.peruecologico.com.pe/flo_kiwichaamaranthuscaudatus_1.htm

Ante el interés de esta noticia y las veces que la he visto publicada en distintos blogs he querido comprobar las fuentes antes de reproducirla en mi propio blog. Sorprendentemente encuentro la web del Centro de Ecología e Hidrología: http://www.ceh.ac.uk/ No encuentro una publicación donde el genetista Brian Johnson mencione: basta con un solo cruce logrado entre varios millones de posibilidades- en referencia al cruce entre una planta transgénica y una silvestre, es decir, una planta sin modificación genética alguna. Sí, he encontrado al Profesor Andrew Johnson: www.ceh.ac.uk/staffwebpages/drandrewjohnson.html No sé si hay un error en el nombre recogido en el texto de ecoportal o simplemente no he sabido encontrar la publicación científica del Sr Brian Johnson. A pesar de buscar en pubmed. Si alguno conocéis o tenéis referencias de bibliografía científica sobre este asunto del amaranto os agradecería que me la enviarais. Basta con añadir comentario. De antemano, gracias.